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Orge commune

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Saviez-vous que l'orge est l'une des céréales les plus cultivées au monde? En plus d'être un aliment très nutritif, la consommation d'orge fournit une grande quantité de vitamines, minéraux et oligo-éléments essentiels, en plus d'être très bénéfique pour la peau. Étant riche en fibres, l'orge est également idéale pour perdre du poids ou lutter contre la constipation. Vous pouvez inclure des grains d'orge dans vos recettes santé ou prendre des compléments alimentaires à base de cette céréale, comme le vert d'orge.

Propriétés de l'orge

Les bienfaits de l'orge sont dus à sa teneur en protéines végétales à assimilation lente, minéraux tels que le magnésium, le potassium et le calcium, des oligo-éléments tels que le sélénium, le zinc ou le manganèse, ainsi que des vitamines et des fibres. Les propriétés de l'orge sont notamment connues pour réduire le cholestérol et favoriser la santé cardiovasculaire. De plus, la prise d'orge permet de réguler le transit intestinal et de lutter contre la constipation.

Appliquée sur la peau, l'orge peut améliorer des conditions telles que l'eczéma, la dermatite ou le psoriasis. Enfin, sa valeur énergétique et sa teneur en fibres font qu'il est très courant de prendre de l'orge pour maigrir, pour les sportifs ou dans les régimes végétariens et végétaliens.

Façons de prendre de l'orge

Étant une céréale si polyvalente, il existe plusieurs façons de manger de l'orge et de bénéficier de ses effets sains. En cuisine, nous pouvons utiliser des grains d'orge ou de la farine d'orge comme ingrédient pour toutes sortes de plats sains. Une autre possibilité est de préparer de l'eau d'orge , ce qui est très bon pour les problèmes digestifs ou la constipation.

Enfin, ce qu'on appelle l'orge verte est un complément alimentaire qui est fabriqué avec le jus des jeunes feuilles de cette plante. Il peut être pris dilué dans de l'eau, du jus ou d'autres boissons comme complément nutritionnel pour améliorer l'apport en protéines, vitamines et minéraux.

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