Farines

Toutes nos farines éco et bio sont fabriquées à la main à partir de cultures de production contrôlée (de la farine de blé à la farine d'avoine, la farine d'épeautre, etc.) et avec des procédés traditionnels afin que vous obteniez les meilleurs résultats dans vos recettes .

Quels types de farines organiques existent

La variété de farines biologiques actuellement disponibles sur le marché est très large et chacune convient à différents usages: farine à pain, pâtisserie, pâtes, etc.

D'une part, nous avons des farines de gluten , dont la plus connue est la farine de blé (il peut s'agir de farine blanche ou de farine complète). C'est une bonne farine de pain en raison de son élasticité et de sa capacité de fermentation, mais il existe d'autres alternatives à la farine sans gluten telles que la farine d'épeautre, la farine d'avoine ou la farine de seigle.

D'autre part, il existe des farines sans gluten qui, en n'incluant pas cette protéine, sont des farines adaptées aux cœliaques . Ce sont des farines pour pain, pâtisserie et autres recettes aux saveurs surprenantes et délicieuses. Par exemple, du maïs, du riz ou de la farine de noix de coco.

Quelle est la meilleure farine biologique

L'effort des marques de farine bio telles que Naturitas , El Granero Integral , Biográ ou La Finestra Sul Cielo nous permet d'avoir aujourd'hui une grande variété de farines issues de l' agriculture biologique avec toutes leurs propriétés.

Que vous recherchiez une simple farine blanche, de la farine à pain, de la farine sans gluten ou une farine de céréales différente qui donne une touche spéciale à vos recettes, dans cette section, vous pouvez acheter des farines biologiques de toutes sortes.