Lev'sarrasin
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Caractéristiques du produit
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Sans gluten Le contenu de gluten du produit final est égal ou inférieur à 20mg / kg -
Fabriqué en France Produit frabriqué en France
Description
Qu'est-ce que la préparation à base de sarrasin Lev'sarrasin de Ma Vie sans Gluten ?
Lev'sarrasin de Ma Vie sans Gluten est un levain sans gluten fermentescible qui peut s’utiliser avec tous les mélanges de farines et/ou fécules.
Parfait pour faire lever vos pains et brioches, à la main ou en machine à pain avec le programme spécial pain sans gluten ; il leur procurera de plus un bon goût de sarrasin.
Le sachet convient pour la mise en œuvre d’1 kg de farine(s)
Comment utiliser le Lev'sarrasin de Ma Vie sans Gluten ?
Recette du pain bio sans gluten grâce à Lev’sarrasin :
Vous aurez besoin de :
- 500g de farine(s) sans gluten
- 25g de lev’sarrasin
- 10g de sel
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- ainsi que de 450-500ml d’eau tiède
Mélangez ensemble tous les ingrédients dans un saladier à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte souple mais non collante.
Versez ensuite la pâte dans un moule à cake huilé et laissez lever 1h30 à 2h00 à température ambiante, sous un linge humide.
Pendant ce temps, faites préchauffer le four à 200-230°C (th 7-8) puis faites cuire 30 à 40 minutes en surveillant la cuisson.
Ingrédients
Levure de sarrasin (76 %), Quinoa.
Valeurs nutritionnelles
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par 100 g
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Valeur énergétique361 Kcal
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Matières grasses / Lipides3.5 g
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Acides gras saturés0.8 g
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Glucides / Hydrates de carbone59 g
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Sucres6.8 g
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Fibres alimentaires7.8 g
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Protéines19.4 g
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Sel0.03 g
Fiche technique
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