Huile d'olive extra vierge Hojiblanca

Description

Fruité intense et haute olive verte.

Indication

Très complexe au nez, avec un arôme agréable de feuille d'olivier, de tomate, d'alloza et des réminiscences de figue verte comme arôme secondaire.

Ce monovariétal de Hojiblanca a une entrée en bouche douce et nette, une amertume et un piquant très élégants avec une certaine persistance agréable en bouche avec des notes d'amande amère.

La note la plus caractéristique est le piment typique des Hojiblancas verts qui apparaît après la dégustation.

• Type d'Olive: 100% Hojiblanca
• Qualité : Vierge Extra - Production Traditionnelle
• Méthode de récolte : Mécanique
• Méthode d'extraction : Extraction à froid avec une température de masse de 24ºC. Pas d'ajout d'eau
• Couleur : Vert
• Acidité : 0,13
• Accord : Pain de seigle, thon, pommes de terre rôties, fromages, pâtes
• Flacon : Verre

Mode d'emploi

Idéal pour travailler cru, assaisonner ou assaisonner.

Conditions de conservation

Conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri du soleil.

Ingrédients

Huile d'olive extra vierge (HOVE).