lactase
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Caractéristiques du produit
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Vegan Ne contient aucun produit d'origine animale. -
Sans soja Absence de soja ou dérivés, mais peut en contenir des traces. -
Sans gluten Le contenu de gluten du produit final est égal ou inférieur à 20mg / kg -
Sans lactose Absence de lactose ou dérivés mais peut en contenir des traces -
Végétarien Ne contient pas de chair animale mais peut contenir des dérivés comme le lait, les oeufs, le miel
Description
Ces gouttes de lactase contiennent l'enzyme lactase liquide, qui aide à décomposer le lactose. Idéal pour la cuisson et la pâtisserie sans lactose en cas d'intolérance au lactose
Propriétés et avantages de lactase
Avec ces gouttes de lactase, vous pouvez fabriquer vos propres produits laitiers liquides (bonbons) sans lactose. Pensez au lait, au lait au chocolat, à la crème fouettée, à la crème de cuisson et au mascarpone. En ajoutant les gouttes à ces produits laitiers, vous pouvez, par exemple, cuisiner et cuire sans lactose.
Comment prendre lactase?
Il est recommandé d'ajouter 5 gouttes à 1 litre de lait ou autre produit laitier liquide non acide (acide). Mélangez bien et laissez au réfrigérateur pendant 24 heures. Au moins 80 % du lactose aura déjà été décomposé. Ajoutez plus de gouttes pour obtenir un taux de conversion plus élevé.
Vous souhaitez utiliser le produit immédiatement sans attendre? Ainsi, ajoutez 5 à 10 gouttes pour 120 ml de produit laitier. Ne pas utiliser dans les produits laitiers acides/aigres tels que le yaourt et le babeurre.
Composition de lactase
Pour 10 gouttes :
Lactase (1500 NLU/ 0,25 mg), Conservateur (glycérine), Eau.
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Questions et Réponses
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