Agar-agar Maxi pack en poudre
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Caractéristiques du produit
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Vegan Ne contient aucun produit d'origine animale.
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Sans gluten Le contenu de gluten du produit final est égal ou inférieur à 20mg / kg
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Végétarien Ne contient pas de chair animale mais peut contenir des dérivés comme le lait, les oeufs, le miel
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Sans sucres ajoutés Aucun sucre avec des propriétés édulcorantes n'a été ajouté.
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Faible teneur en matières grasses Ne contient pas plus de 3g de graisse pour 100g dans le cas d'un produit solide ou 1,5g de graisse pour 100ml si c'est un produit liquide.
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BIO-ÉCO Produit de l'agriculture biologique, qui respecte l'environnement et qui ne contient ni pesticides ni organismes transgéniques.
Description
L'Agar Agar en poudre maxi pack de Lima est fabriqué à partir d'un mélange d'algues. Il est utilisé au Japon comme gélifiant et permet d'éviter l'utilisation de gélatine issue de produits animaux.
Indication
L'Agar Agar a plusieurs avantages : il est riche en calcium, mais pas en calories (10kcal!), il se dilue très facilement et il a un goût absolument neutre.
Mode d'emploi
Il est recommandé pour tous les plats, aussi bien épicés que sucrés, dont la préparation nécessite un gélifiant : gelées, confitures, desserts, gelées... Le pouvoir gélifiant dépend de l'acidité : les préparations acides auront besoin d'un peu plus d'Agar-Agar.
Utilisation : pour la confiture : 4g de poudre d'Agar-Agar pour 1kg de fruit propre ou 1l de jus de fruit. Portez à ébullition les fruits et l'Agar-Agar, puis ajoutez l'édulcorant de votre choix. Laisser bouillir jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance désirée.
Précautions
Ne pas combiner l'Agar Agar avec du chocolat ou du kiwi car ils neutraliseront leur effet gélifiant.
Conditions de conservation
Conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.
Ingrédients
Agar-agar*. *Ingrédient issu de l'agriculture biologique.
Certificat
BE-BIO-001
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