Chocolat noir Congo 82% Eco

Description

Tablette de chocolat noir bio 82% cacao (Congo), récolté dans les Montagnes de la Lune, dans le bassin tropical du Congo. Spécialité à fort pourcentage de cacao avec des ingrédients nobles.

Indication

Il se distingue par sa texture fine et ses notes aromatiques. C'est un chocolat noir fruité où se détachent des notes de fruits rouges et des nuances d'agrumes qui se combinent parfaitement avec des touches de café, de bois et de noix. Fabriqué avec du cacao fin de la variété Forastero.

Blanxart crée des chocolats exclusivement à base de cacao d'origine unique, pour valoriser le caractère unique de chacune des recettes. Suivant le procédé Bean to bar, Blanxart contrôle l'ensemble du processus : de la sélection du cacao dans les petites plantations, à la torréfaction lente artisanale dans nos installations, jusqu'au conditionnement de la barre chocolatée.

Note de dégustation : Forte personnalité. Des notes de fruits sauvages et d'agrumes qui se détachent harmonieusement et se combinent avec une touche épicée de café doux, de bois et des notes de noix.

Mode d'emploi

L'ordre des faces suivant est recommandé pour profiter pleinement de la personnalité de cette tablette : Remarquez sa couleur et sa luminosité. Sentez et détectez les premières nuances. Ouvrez-le et entendez un craquement propre. Goûtez-le et identifiez pleinement les arômes

Précautions

Peut contenir des traces de fruits à coque, de lait et de soja.

Conditions de conservation

Il est recommandé de stocker dans un endroit frais et sec, entre 15 et 18ºC. Compte tenu des qualités du produit, évitez, si possible, le réfrigérateur. Le chocolat noir a une durée de conservation de 2 ans à compter de sa fabrication.

Ingrédients

Cacao*, Sucre*, Beurre de Cacao*. Cacao 82% minimum.
(*) Issu de l'agriculture biologique.

Certificat

ES-ECO-019-CT