Levure nutritionnelle riche en vitamine B12

Description

La levure nutritionnelle Nuveg est un excellent superaliment pour enrichir la valeur nutritionnelle de toute préparation.

Contrairement à la levure de bière plus couramment commercialisée, la levure nutritionnelle nuveg est un produit expressément conçu pour la consommation humaine, pure et propre, exempte de résidus potentiellement toxiques issus de l'industrie brassicole.

La levure nutritionnelle Nuveg est soigneusement cultivée à partir d'une souche de levure primaire Saccharomyces cerevisiae dans de la mélasse de betterave purifiée. Ensuite, il est inactivé et séché dans un tambour à rouleaux qui le transforme en flocons homogènes. Etant inactive, cette levure ne favoriserait pas le développement des levures dans le tractus intestinal.

La levure nutritionnelle Nuveg a une délicieuse saveur légèrement salée, pas amère contrairement à la levure de bière traditionnelle. Il se présente sous forme de flocons marron clair aux possibilités d'application très variées.

Indication

La levure nutritionnelle Nuveg est une source exceptionnelle de protéines de haute qualité. Il contient 51 % de protéines biodisponibles, ce qui en fait l'un des aliments les plus riches en ce nutriment de la planète entière.

Ce superaliment est également extraordinairement riche en toutes les vitamines B. En consommant seulement 10 g du produit, les valeurs quotidiennes de référence en vitamines B1, B2, B3, B5, B6, B9 et la précieuse vitamine B12 ainsi qu'en biotine. Ce groupe de vitamines regroupe un large ensemble de fonctions vitales pour l'organisme qui affectent de manière cruciale le fonctionnement du système nerveux, du système immunitaire, l'activation des voies métaboliques et enzymatiques, la santé de la peau, des cheveux, des ongles et bien plus encore.

La levure nutritionnelle Nuveg est également une excellente source de zinc, avec 120 % de la valeur nutritionnelle de référence dans seulement 10 g de produit. Le zinc est un oligoélément très important pour la santé. Il est nécessaire, par exemple, au bon fonctionnement du système immunitaire, à la division et à la croissance cellulaires ainsi qu’au métabolisme des glucides.

Mode d'emploi

La levure nutritionnelle Nuveg peut être utilisée dans des applications et des formats très divers.

On peut le saupoudrer directement sur les salades et les plats préparés chauds et froids. Il est utilisé pour fabriquer du « fromage » végétalien, pour gratiner, comme ingrédient dans les garnitures. Il peut également être combiné avec des épices ou des herbes et transformé en condiments.

Il rehausse les saveurs des ragoûts, des sauces, des pâtes et des pizzas grâce à sa saveur rappelant celle du fromage.

Il se dissout bien dans les milieux liquides et peut donc être utilisé pour enrichir les soupes et les crèmes. Dans les smoothies et boissons végétales, en topping des céréales du matin. Les applications culinaires sont pratiquement illimitées.

Précautions

Cesser l'utilisation si une réaction indésirable se produit.

Conditions de conservation

Conserver dans un endroit frais (de préférence 5-15ºC), à l'abri de la lumière directe. Dans des conditions sèches (de préférence RH 55-65%) et propre.

Une fois ouvert, refermer hermétiquement et conserver à nouveau dans les conditions décrites pour éviter l'exposition à l'humidité ambiante, l'adhésion d'odeurs et la contamination microbienne.

Ingrédients

100% Levure nutritionnelle inactive (Saccharomyces cerevisiae) riche en B12.