Ciao le sel acidulé

Description

Ciao le sel acidulé d'Aromandise est un mélange de légumes, d'hibiscus et d'algues Wakamé pour un condiment agréablement acidulé qui permet de remplacer l’effet gustatif et hédonique que procure le sel.

Indication

Un savoureux substitut pour diminuer la consommation de sel de table, aux notes umami et suaves ! Ciao le Sel, pour pouvoir ranger sa salière au placard.

Une synergie d’aromates aux propriétés choisies pour :

-Remplacer certains effets du sel (exhausteur de goût).

-Répondre à un besoin de satisfaction gustatif en remplacement de ceux que procure le sel ; des aliments qui ont une flaveur appétente, offrent un effet plaisir en bouche) : Umami et Kokumi ; odeur : fraction volatile des huiles essentielles, effets sensoriels piquants (poivre, piment, paprika).

-Amplifier le goût salé présent en faible quantité : Umami et Kokumi, odeurs identifiées par le cerveau comme celles d’aliments salés (ex : le couple origan-pizza).

Mode d'emploi

Il est recommandé d'utiliser comme un condiment de table classique. Son format pratique vous permet de l’utiliser à table, sur vos plats, ou dans vos préparations culinaires.

Conditions de conservation

Conserver dans un endroit frais et sec.

Ingrédients

Pétales d'Hibiscus (35 %), Oignons, Tomates, Graines de moutarde noire, Algues Wakamé de l'Atlantique.