Thon rouge mariné éco

Description

Longes de listao (Katsuwonus pelamis), issues d'une pêche contrôlée et durable, capturées par les pêcheurs côtiers artisanaux de l'Atlantique Centre-Est et Nord-Est (Zones FAO 27.Xa2 -Îles des Açores- / 34.I. 2 -Îles Canaries- / 34. III.12 -Côte Sénégalaise-). Poissons pêchés un à un et emballés dans le cornichon traditionnel à base d'huile d'olive extra vierge de première pression à froid, de vinaigre de cidre de pomme et de paprika, le tout issu de l'agriculture biologique certifiée.

Indication

La pêche à la ligne, méthode recommandée par divers organismes de conservation, évite les rejets dus à des tailles indésirables et à des espèces non commerciales ou protégées, garantissant ainsi les stocks naturels nécessaires au maintien des générations futures de l'espèce. La non-utilisation de filets est une garantie de la qualité et de la fraîcheur du poisson utilisé dans ce produit.

Ces pêcheries sont développées dans le cadre des réglementations de pêche de l'Union européenne, sont contrôlées par l'ICCAT (Commission internationale pour la conservation du thon de l'Atlantique), supervisées par l' Earth Island Institute (Dolphin Safe) et sont considérées comme durables par Friend of the Sea.

Conditions de conservation

Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri du soleil.

Ingrédients

Thon : 75%, huile d'olive extra vierge* : 10%, vinaigre de cidre de pomme* : 10%, paprika*, oignon*, ail*, sel marin.

*issu de l'agriculture biologique.

Certificat

Transformation d'ingrédients biologiques et traçabilité des pêcheries certifiées par BCS Öko-Garantie. Autorité espagnole pour le contrôle de la production biologique : ES-GA-ES/CRAEGA, Conseil Régulateur de la Production Biologique de Galice. Produit selon la réglementation sur la production biologique UE 834/2007 art.23.