Regarde le saké sucré pour cuisiner

Description

Mirin est un saké de cuisine sucré qui ajoute de la douceur et de l'umami à vos plats. La grande particularité du Kenshô mirin est qu'il s'agit d'un hon mirin, ce qui signifie mirin authentique, cela signifie que l'alcool provient du riz, comme le reste des sakés kensho.

Indication

La différence avec le saké de cuisson est que le saké a été macéré pendant des mois avec du saku saku (riz à saké) pour fournir un point supplémentaire d'umami et de douceur.

Mode d'emploi

Il est recommandé de fournir un umami et une douceur naturels, accentuer la saveur, attendrir la viande et le poisson et éliminer l'excès de saveur de la viande et du poisson.

Conditions de conservation

Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur.

Ingrédients

Saké (riz *, eau et koji kin), Saké kasu (riz fermenté avec de l'alcool).
(*) Riz du delta de l'Èbre.