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Terrasana
Poudre d'agar-agar
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Terrasana

Poudre d'agar-agar

50 g de poudre
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Évaluation du magasin (4.70 / 5) EXCELLENT
L'agar agar, également appelé kanten, est un gélifiant organique à base d'algues rouges. C'est un substitut végétalien de la gélatine (tissu animal). Idéal pour un délicieux cheesecake, gelée ou pudding.
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Caractéristiques du produit

  • Vegan
    Ne contient aucun produit d'origine animale.
  • Sans gluten
    Le contenu de gluten du produit final est égal ou inférieur à 20mg / kg
  • Sans sucres ajoutés
    Aucun sucre avec des propriétés édulcorantes n'a été ajouté.
  • Sans levure
    Absence de levure ou dérivés mais peut en contenir des traces
  • Sans sel ajouté
    Absence de sodium ou de sel.
  • BIO-ÉCO
    Produit de l'agriculture biologique, qui respecte l'environnement et qui ne contient ni pesticides ni organismes transgéniques.

Description

Questions et Réponses (0)

Description

L'agar agar, également appelé kanten, est un gélifiant organique à base d'algues rouges. C'est un substitut végétalien de la gélatine (tissu animal). Idéal pour un délicieux cheesecake, gelée ou pudding.

Indication

L'agar agar est un gélifiant végétalien et biologique au pouvoir liant énorme. Vous pouvez le comparer à la gélatine, mais l'agar agar est encore plus puissant. L'agar agar est composé à 100% d'algues rouges et est également connu sous le nom de kanten. Vous pouvez en faire de délicieux cheesecakes végétaliens ou de la gelée (sans sucre). Ajouter l'agar agar lorsque le liquide est chaud, sinon des grumeaux peuvent se former. La gélose gélifiant à température ambiante, il est important de travailler rapidement!

Mode d'emploi

Il est recommandé d'utiliser 3 à 4 g pour 500 ml de liquide dilué pour une consistance moyenne. Pour une consistance dure, utilisez 5 à 8 g par 500 ml et pour une consistance molle, utilisez 1,5 g par 500 ml. Ajoutez à votre mélange lorsque le liquide est tiède et remuez rapidement pour éviter les grumeaux. Laisser mijoter environ 2 minutes. Laisser reposer 1 à 4 heures.

Conditions de conservation

Après ouverture, à conserver hermétiquement dans un endroit sec et sombre à température ambiante (maximum 20°C).

Ingrédients

Algues séchées (rouge)* (Espagne)
(*) Issu de l'agriculture biologique.

SKU: LP-0193213
TSM3MAY0
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Valeurs nutritionnelles

  • par 100 g
  • Valeur énergétique
    158 Kcal
  • Matières grasses / Lipides
    g
  • Acides gras saturés
    g
  • Glucides / Hydrates de carbone
    1 g
  • Sucres
    g
  • Fibres alimentaires
    77 g
  • Protéines
    g
  • Sel
    0.6 g
  • Sodium
    240 mg

Fiche technique

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