Terrasana
koshin shiitake
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koshin shiitake

25 g
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Terrasana koshin shiitake est un champignon séché avec un chapeau fin et ouvert. Il met en valeur les saveurs umami d'un plat. Délicieux dans une soupe miso, un plat de viande ou de légumes.
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Caractéristiques du produit

  • Vegan
    Ne contient aucun produit d'origine animale.
  • Sans gluten
    Le contenu de gluten du produit final est égal ou inférieur à 20mg / kg
  • Végétarien
    Ne contient pas de chair animale mais peut contenir des dérivés comme le lait, les oeufs, le miel
  • Sans sucres ajoutés
    Aucun sucre avec des propriétés édulcorantes n'a été ajouté.
  • Sans levure
    Absence de levure ou dérivés mais peut en contenir des traces
  • Sans sel ajouté
    Absence de sodium ou de sel.
  • BIO-ÉCO
    Produit de l'agriculture biologique, qui respecte l'environnement et qui ne contient ni pesticides ni organismes transgéniques.

Description

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Description

Terrasana koshin shiitake est un champignon séché avec un chapeau fin et ouvert. Il met en valeur les saveurs umami d'un plat. Délicieux dans une soupe miso, un plat de viande ou de légumes.

Indication

Les champignons peuvent pousser en abondance au Japon, grâce au climat humide et aux nombreuses montagnes. Il existe d'innombrables variétés dans le pays, mais le shiitake est l'espèce la plus connue et la plus utilisée au Japon. Délicieux comme base pour une soupe miso ou pour donner à votre plat de viande ou de légumes une saveur umami.

Mode d'emploi

Il est recommandé de tremper dans de l'eau froide pendant au moins 30 minutes. Trancher et cuire pendant 2 minutes ou cuisiner avec des soupes et des ragoûts. Pour le dashi, utilisez 2 shiitakes, 1 bande de kombu et 1 litre d'eau. Laissez tremper au réfrigérateur pendant 4 à 20 heures. Vous pouvez utiliser le liquide égoutté dans la soupe.

Conditions de conservation

Conservez dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver hermétiquement dans un endroit sec et sombre à température ambiante (max. 20 °C).

Ingrédients

Champignons shiitake séchés* (Japon) (100%).
(*) Issu de l'agriculture biologique

SKU: LP-0192441
UBHVCJIH

Valeurs nutritionnelles

  • par 100 g
  • Valeur énergétique
    276 Kcal
  • Matières grasses / Lipides
    1.3 g
  • Acides gras saturés
    0.4 g
  • Glucides / Hydrates de carbone
    27 g
  • Sucres
    g
  • Fibres alimentaires
    42.1 g
  • Protéines
    18 g
  • Sel
    g
  • Sodium
    mg

Fiche technique

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