Agar-agar sachet
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Caractéristiques du produit
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100% naturel Elaboré avec des produits naturels -
Fabriqué en France Produit frabriqué en France -
BIO-ÉCO Produit de l'agriculture biologique, qui respecte l'environnement et qui ne contient ni pesticides ni organismes transgéniques.
Description
L'Agar-agar sachet de Natali est un gélifiant alimentaire végétal naturel, extrait d’algues marines sauvages rouges (Gelidium sesquipedale). L’agar-agar est un mucilage incolore, inodore qui permet de texturer des mets salés ou sucrés (aspic, terrine, dessert, crème, gelée…).
Indication
Il remplace avantageusement la gélatine car il est 100% végétal. Il permet également la réalisation d’eaux gélifiées et la gélification de tout type de liquide.
Mode d'emploi
Il est recommandé de délayer dans un peu d’eau froide ou le liquide froid de la préparation. Mélanger cette dilution au reste de la préparation et porter à ébullition. Verser dans des moules et laisser refroidir pour que le gel fige. Démouler et servir froid.
Conditions de conservation
Conserver à température ambiante, dans un endroit sec.
Ingrédients
Agar-agar bio (extrait d'algues marines).
Valeurs nutritionnelles
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par 100 g
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Valeur énergétique23 Kcal
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Matières grasses / Lipides0.5 g
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Acides gras saturés0.1 g
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Glucides / Hydrates de carbone4.6 g
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Sucres0.5 g
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Protéines1.1 g
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Sel1.5 g
Fiche technique
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