algue kombu

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50 g

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Alga Kombu Bio 50 g d'Algamar (Laminaria) avec certification biologique.

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Vegan
Ne contient aucun produit d'origine animale.
BIO-ÉCO
Produit de l'agriculture biologique, qui respecte l'environnement et qui ne contient ni pesticides ni organismes transgéniques.

Description

Alga Kombu Bio 50 g d'Algamar (Laminaria) avec certification biologique.

Indication

C'est une algue sauvage de l'Atlantique qui vit en eau profonde et peut mesurer jusqu'à 2 m.

De consistance charnue, il est très riche en minéraux, acides aminés essentiels et fibres.

De grande taille et de couleur brune, il vit à une profondeur moyenne de 12 m.

Particulièrement riche en acide alginique, de consistance charnue, il est utilisé en cuisine pour donner du goût ou comme autre légume.

Son acide glutamique adoucit les légumineuses.

Il produit un effet rassasiant et est riche en minéraux, notamment en calcium et en magnésium.

Prendre 0,5 gr par jour et par personne.

Cuire préalablement 5 minutes à 200 ºC sans trempage, ou passer dans une poêle très chaude.
Pour soupes, légumes, ragoûts, tortillas, empanadas... Ou 20 minutes en cocotte-minute.
Ou dans de l'eau bouillante pendant 1 heure, avec les légumineuses (lentilles, pois chiches, etc...)

*Nettoyer s'il y a des restes de coquillages.