Millet sucré

Description

Le millet est une céréale annuelle à petit grain. On pense qu'il est originaire d'Afrique et est ensuite entré en Asie par l'Inde. Actuellement, son utilisation, en raison de ses propriétés nutritionnelles, s'est répandue en Europe et est progressivement introduite en Amérique.

Indication

C'est une source importante d'énergie et de protéines et a une valeur nutritionnelle élevée par rapport aux principales céréales comme le blé, le riz et le maïs.
Il a une teneur élevée en calcium, fer, potassium, magnésium, phosphore, zinc, fibres alimentaires, polyphénols et protéines.
Il ne contient pas de gluten, idéal pour les personnes intolérantes au gluten, il est facile à digérer.
Il est riche en micronutriments tels que la niacine, les vitamines B, la vitamine B6 et l'acide folique.
Contient des quantités importantes d'acides aminés essentiels.

Mode d'emploi

Il est recommandé en cuisinant. 1 portion de produit pour 2 d'eau. 20 à 25 minutes à feu doux. Une fois cuit, il peut être utilisé comme garniture, mélangé avec des salades ou comme ingrédient dans des smoothies. Il peut également être cuit en même temps avec du riz, du quinoa, des lentilles ou tout autre aliment dont la cuisson le temps n'est pas inférieur à 15 minutes.

Conditions de conservation

Conserver dans un endroit frais et sec, de préférence à l'abri du soleil.

Ingrédients

Millet doux * (100%).
(*) issu de l'agriculture biologique.

Certificat

ES-ECO-023-MA