Amidon de Riz sans gluten

Description

L'Amidon de Riz sans gluten de Dayelet est un agent épaississant à utiliser dans les desserts, les sauces, les soupes, les aliments pour bébés, etc. Excellent carburant pour l'activité humaine avec un approvisionnement rapide en glucides d'une absorption plus lente et une réponse glycémique moindre que les autres amidons.

Indication

Cet Amidon de Riz sans gluten est particulièrement indiqué pour les personnes cœliaques, il est connu depuis de nombreuses années comme un bon assistant dans toutes les cuisines pour épaissir et affiner toutes sortes de plats et de desserts.

En raison de la petite taille de ses particules, il remplace partiellement d'autres types de farines pour obtenir un palais plus fin, une texture plus douce et une couleur plus vive.

Mode d'emploi

Il est conseillé, pour éviter la formation de grumeaux, de mélangé avec de l'eau, du lait ou un liquide plutôt froid, pour former une pâte qui sera ensuite ajoutée à la recette.

Précautions

Cet amidon de riz fonctionne très bien comme épaississant dans des conditions normales d'acidité et de température, mais il peut perdre un peu de liquide (un effet connu sous le nom de synérèse) pendant la congélation et la décongélation, il est donc pratique de l'accompagner avec d'autres épaississants.

Conditions de conservation

Conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité.

Ingrédients

Amidon de riz.