Açaï

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Qu'est-ce que l'açaï ?

L'açai est un fruit originaire d’Amérique du Sud et plus particulièrement du nord du Brésil. C'est une sorte de palmier dont le fruit ressemble à la myrtille. Consommé depuis toujours par les tribus d’Amazonie, il est reconnu pour soigner notamment les troubles digestifs ainsi que les problèmes cutanés.

Cette petite baie est riche en nutriments et en antioxydants et elle est considérée en Amazonie comme un aliment anti-âge. Excellent remède anti fatigue, l'açaï décuple votre niveau d’énergie et renforce votre endurance !

Les bienfaits de l'açaï

La composition nutritionnelle de l'açai fait de cette petite baie un superaliment !  C’est le champion des aliments antioxydants ! Il contient des fibres, des omégas 3, 6, 9, des acides gras, des vitamines A, B1, B2, B3, C, E, des protéines, du manganèse, du calcium, du phosphore, du fer, du potassium.

Cette composition exceptionnelle fait de lui un allié pour notre santé. Il est avant tout réputé pour être un excellent antioxydant qui lutte contre les radicaux libres et donc le vieillissement prématuré des cellules. Certaines études ont même démontré que sa consommation améliorerait nos facultés cognitives.

Il favorise le transit intestinal et la sensation de satiété, renforce le système immunitaire, stimule les défenses immunitaires, améliore la fonction cardio-vasculaire, aide à la cicatrisation. Il agit également dans la bonne minéralisation osseuse et intervient dans de nombreuses autres réactions au sein de l'organisme telle que la production d'énergie. 

Comment cuisiner la baie d'açai ?

Nous trouvons l’açaï sous 3 formes : liquide, solide, mais c’est surtout sous forme de poudre que nous la consommons le plus. Très facile à intégrer dans vos préparations, il suffit d’en saupoudrer sur vos préparations sucrées (céréales, porridge, muesli, salades de fruits,..). Vous pourrez ainsi réaliser un açaï bowl, à votre goût avec de délicieux fruits de saison !

Pour la recette de l'açaï bowl, mixez 2 bananes avec une poignée de fruits rouges de saison de votre choix, 150g de fruits rouges surgelés, 2 cuillères d’açaï en poudre et l’équivalent d’un verre de boisson végétale. Agrémentez avec les toppings de votre choix (beurre de cacahuète, noix de coco râpée, fruits frais, graines,... Dégustez et régalez-vous !

Où acheter de l'açaï en poudre ?

Naturitas a réuni dans cette des dizaines de références pour profiter des meilleurs açaï en poudre directement dans votre cuisine ! Salud Vida, Eco Andes, Baïa, Solgar, Baïa, Dragon Superfoods, Purasana, … 

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